6 juni, visst trevligt men inte är det den dagen vi förknippar med Sverige och att ha förmånen att bo, leva och verka här. Midsommarafton är den dag som skulle ha vikts för nationaldagsfirande.
Jag är lite partisk det kan erkännas. Detta då jag föddes på en midsommarafton. Nu är datumet för midsommarafton inte det samma år efter år. Så i år infaller min födelsedag på midsommardagen. Men den ligger i samma härande i alla fall.
Men man för väl nöja sig med att det åtminstone flaggas på Björn Borgs födelsedag numera. Samma födelseår för oss. Men mitt tennisspel nådde inte riktigt samma klass.
Till midsommar hör mat efter rätt så bestämda normer. Är det sedan födelsedag för någon under helgen, skall en jordgubbstårta finnas med.
Som den här
Eller kanske den som finns här i ett tidigare inlägg.
Men likväl midsommar är en helg för mat, ja lite dryck också. Sill i olika former som matjesill, löksill och en trevlig sallad. Jordgubbar är inte fel som sommarmat heller.
Lite matrecept inför midsommar finns här på midsommarmat.